Bruschetta new-yorkaise au pastrami et à la choucroute
Couvrez les rondelles d’oignon de vin rouge et laissez-les mariner.
Coupez la ciabatta en deux dans le sens de la longueur et arrosez les faces coupées de quelques gouttes d’huile d’olive.
Coupez-les en morceaux plus petits et faites-les dorer au barbecue.
Versez la choucroute dans une casserole et faites-la chauffer à feu doux.
Tartinez chaque morceau de pain d’une fine couche de moutarde.
Garnissez-les de chou-fleur et de pastrami.
Terminez avec les rondelles d’oignon marinées et le cresson.