Bruschetta new-yorkaise au pastrami et à la choucroute

Couvrez les rondelles d’oignon de vin rouge et laissez-les mariner.

Coupez la ciabatta en deux dans le sens de la longueur et arrosez les faces coupées de quelques gouttes d’huile d’olive.

Coupez-les en morceaux plus petits et faites-les dorer au barbecue.

Versez la choucroute dans une casserole et faites-la chauffer à feu doux.

Tartinez chaque morceau de pain d’une fine couche de moutarde.

Garnissez-les de chou-fleur et de pastrami.

Terminez avec les rondelles d’oignon marinées et le cresson.