Zoete mini-pizza’s met fruit
Snij met een glas 8 rondjes uit het kruimeldeeg. Leg deze op bakpapier op een bakplaat.
Bestrijk elk rondje met een eetlepel mascarpone en bestrooi vervolgens met een beetje suiker. Zet ± 10 minuten in een op 200 °C voorverwarmde oven, totdat het deeg krokant is.
Snij het fruit in stukjes en verdeel het over de mini-pizza’s.
Werk af met fijngesneden munt.
Serveer meteen.