Pâtes aux herbes, à la chapelure et aux câpres
Faites cuire les linguine dans de l’eau salée selon les instructions sur l’emballage.
Dans une poêle à frire, versez un bon filet d’huile d’olive (au moins 1 dl). Faites-y revenir les anchois et l’ail à feu moyen. Ajoutez la chapelure et le pili-pili et poursuivez la cuisson.
Ajoutez les pois chiches.
Égouttez les linguine et mélangez-les dans la poêle avec la chapelure.
Ensuite, ajoutez les herbes ciselées et mélangez encore.
Décorez de caprons et de zeste de citron.