Filet de poulet farci aux tomates séchées, fromage frais et épinards

Incisez le filet de poulet dans le sens de la longueur. Ne le coupez pas complètement.

Rincez les épinards et hachez-les finement.

Mélangez bien le fromage frais, les épinards et le parmesan.

Garnissez les filets de poulet avec cette farce. Fixez le filet de poulet avec un bâtonnet en bois.

Saupoudrez le filet de poulet de paprika. Salez et poivrez.

Faites chauffer le beurre dans une poêle et faites revenir les filets de poulet jusqu’à ce qu’ils soient bien dorés et cuits.