Toasts garnis d’asperges vertes, de petits pois et de chorizo

Badigeonnez le pain d’huile d’olive et faites-le dorer au four ou à la poêle. Coupez chaque tranche en 2 triangles. 

Faites brièvement revenir les asperges dans de l’huile d’olive. Assaisonnez à votre guise de sel et de poivre et ajoutez les pois surgelés. Laissez-les chauffer. Faites brièvement rôtir le chorizo.

Garnissez chaque triangle d’asperges, de petits pois et de chorizo. Ajoutez une touche de cerfeuil ou de ciboulette et terminez par les tomates cerises coupées finement.