Couscous met gerookte zalm

Verhit de kippenbouillon en giet over de couscous. Laat gedurende 10 minuten zwellen. Maak los met een vork.

Meng 3 eetlepels olijfolie onder de couscous alsook de paprika- en appelblokjes en de uisnippers.

Verdeel de couscous over de borden. Werk af met de reepjes zalm en de fijngesnipperde peterselie. Breng op smaak met peper en zout.
Besprenkel met de olijfolie.