French toast met kokosroom en gegrilde perziken

Dompel de sneetjes brood in het mengsel van de melk en de losgeklopte eieren.

Bak ze vervolgens in de bruisende boter mooi goudbruin. Bestrooi meteen met een beetje bruine suiker.

Snij de perziken in partjes en bestrijk ze met arachideolie. Gril ze kort in de grillpan.

Rooster de geschaafde amandelen goudbruin in een pan zonder boter.

Leg op elk sneetje gebakken brood een lepel kokosroom. Werk af met perziken, frambozen, amandelen en muntblaadjes.