Savooikool met salami en tomaatjes
Snij de savooikool in fijne reepjes. Breng een grote pot water aan de kook met 2 eetlepels zout.
Blancheer de kool 3 minuten en laat dan uitlekken.
Doe in dezelfde pot een flinke klont boter en fruit hierin de fijngesneden uien met de venkelzaadjes.
Verwijder het vel van de salami en snij in stukjes. Voeg toe aan de uien en laat even meebakken.
Voeg de savooikool toe en overgiet met de fond. Breng goed op smaak met peper en zout. Laat 15 minuten garen en bind eventueel met maizena.
Voeg de gehalveerde kerstomaten toe en laat ze even mee opwarmen.
