‘Verloren brood’-rolletjes met asperges

Snij de korsten van het brood en rol elk sneetje plat met een deegroller.

Bestrijk één kant met boter. Bestrooi met geraspte kaas en leg er een asperge op. Rol goed op en druk dicht. Klop de eieren los met de melk.

Breng op smaak met peper en zout. Wentel elk rolletje in de eieren en bak gaar in een braadpan met boter.