Smörrebröd à la salade de pommes de terre et au rosbif

Coupez les oignons en rondelles. Faites-les frire ± 7 minutes dans une huile  
à 180 °C. Laissez-les égoutter sur du papier de cuisine et salez-les.

Coupez 4 disques dans le pain de seigle (utilisez éventuellement un verre comme emporte-pièce). Beurrez-les. Garnissez-les ensuite d’une bonne couche de salade de pommes de terre, de 2 tranches de rosbif joliment pliées, d’oignons frits et de cresson de fontaine. Salez et poivrez généreusement le rosbif. Servez immédiatement.