Bouillon fait maison
Mettez la viande, les légumes finement hachés, les herbes et le persil dans 2 litres d’eau froide et, à feu doux, portez lentement à ébullition.
Baissez le feu au minimum pour que le bouillon bouillonne légèrement.
Poursuivez la cuisson pendant 2 à 3 heures.
Passez le bouillon et dégraissez-le à la cuillère.
Assaisonnez avec du sel, du poivre et du bouillon liquide Knorr.
Faites cuire les boulettes de viande dans le bouillon.
Servez avec des croûtons Flodor.