Tiramisu au spéculoos et à l'advocaat

Émiettez les spéculoos tendres. 

Préparez 1 dl de thé. 

Battez les blancs d'œufs en neige ferme.

Émiettez les spéculoos durs.

Recouvrez le fond des verres avec les spéculoos durs émiettés. Disposez par-dessus les spéculoos tendres émiettés. Arrosez de thé refroidi.

Fouettez les jaunes d'œufs avec le sucre. Ajoutez le sucre vanillé, le mascarpone, l'advocaat, la cassonade brune et une pincée de cannelle. 

Incorporez délicatement les blancs d'œufs en neige.

Répartissez le mélange sur les spéculoos. 

Laissez reposer 8 heures au réfrigérateur.