Toast à l’avocat
Découpez des ronds dans les tranches de pain. Badigeonnez-les d’huile d’olive et faites-les dorer au four ou à la poêle.
Coupez les avocats en tranches et arrosez immédiatement celles-ci de jus de citron.
Garnissez le pain de roquette et déposez les tranches d’avocat par-dessus.
Terminez en ajoutant les tomates cerises et la coriandre.
Assaisonnez de poivre et de sel à votre guise.