Tiramisu met chocolade en peperkoek

Breek de chocolade in stukjes en smelt au bain-marie.

Klop de room half op. Meng de room onder de chocolade.

Klop de mascarpone los.

Klop de eierdooiers op met de suiker.

Snij de vanillestok open en schraap het merg eruit. Meng onder de eierdooiers.

Meng de dooiers onder de mascarpone.

Meng het chocoladeroommengsel onder het mascarpone-eierdooiermengsel.

Dop de sneetjes peperkoek in de koffie met rum.

Neem een grote schaal. Wissel een laag peperkoek af met het chocolademengsel.

Bestrooi met cacaopoeder.

Zet in de koelkast.