Tiramisu au chocolat et au pain d’épices

Cassez le chocolat en morceaux et faites-le fondre au bain-marie.

Fouettez la crème pour qu’elle soit à moitié ferme. Mélangez la crème avec le chocolat.

Battez le mascarpone.

Fouettez les jaunes d'œufs avec le sucre.

Fendez la gousse de vanille en deux et grattez-en la pulpe. Mélangez la vanille aux jaunes d'œufs.

Incorporez les jaunes d'œufs dans le mascarpone.

Ajoutez le mélange au chocolat au mélange mascarpone-œufs.

Trempez les tranches de pain d’épice dans le mélange café-rhum.

Déposez-les dans un grand plat, en alternant les couches de pain d’épice et de mélange au chocolat.

Saupoudrez de poudre de cacao.

Réservez au réfrigérateur.